菜瓢谷 >> 营养滋补 >> 养生粥 >> 正文

鲜藕粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-13 07:07:34 浏览: 4149


    鲜藕粥的口味特点:清甜滑润,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    鲜藕30克,粳米100克。

【调料】
    冰糖2大匙。

【做法】
    1.鲜莲藕洗净,去皮,切成薄片;粳米淘净待用。
    2.将粳米、藕片、冰糖同放铝锅内,加水适量,煮成粥即成。

【营养价值】
    莲藕是莲的地下根茎部分,可以食用和药用。莲藕含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C,以及钙、磷、铁等多种矿物质。鲜藕性凉,有清热凉血、润滑肠胃的好处。鲜藕汁可以止血清淤,但肺、胃有出血疾患的人不宜食用莲藕。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥健脾、开胃、止泻,适用于中老年人体虚、食欲不振、口干舌燥、骨质疏松等症。预计鲜藕粥制作时间30分钟。制作难易程度:★