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纯吃素食的坏处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-12 10:20:17 浏览: 6191


    素食风靡世界可见一斑,但是生活中有些人也常会陷入素食误区。光吃素不进荤,结果造成营养不良,体质下降,其主要原因是纯素食所含的铁、维生素B12,蛋白质、脂肪等营养成分,不能满足机体新陈代谢的需要。下面小编就介绍下纯吃素食的坏处。

    (1)缺铁:人体对植物食品中铁质的吸收力较差,容易形成贫血。

    (2)缺钙:不利于骨骼健康。

    (3)缺锌:影响免疫功能和性欲等。

    (4)热量低:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,容易引发营养不良。

    (5)微量元素缺乏:人体必需的元素,如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙,铁含量少,且含有较多的植物酸和草酸,会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。

    此外,蛋白质的质量比较低。蛋白质是生命的基础,是人体一切细胞的主要成分。而蛋白质的摄人主要从食物中来。现在营养学家告诉我们,动物蛋白食物内含有人体必需的氨基酸比较丰富、全面,容易为人体吸收合成为人体蛋白质,这是植物蛋白食物远远不及的。长期素食者,其机体得不到充分的动物蛋白质,会使体内营养素比例发生紊乱,蛋白质入不敷出,会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降等症状。