纯吃素食的坏处

    素食风靡世界可见一斑，但是生活中有些人也常会陷入素食误区。光吃素不进荤，结果造成营养不良，体质下降，其主要原因是纯素食所含的铁、维生素B12，蛋白质、脂肪等营养成分，不能满足机体新陈代谢的需要。下面小编就介绍下纯吃素食的坏处。

    (1)缺铁：人体对植物食品中铁质的吸收力较差，容易形成贫血。

    (2)缺钙：不利于骨骼健康。

    (3)缺锌：影响免疫功能和性欲等。

    (4)热量低：长期素食者由于蛋白质与脂肪不足，容易引发营养不良。

    (5)微量元素缺乏：人体必需的元素，如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙，铁含量少，且含有较多的植物酸和草酸，会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。

    此外，蛋白质的质量比较低。蛋白质是生命的基础，是人体一切细胞的主要成分。而蛋白质的摄人主要从食物中来。现在营养学家告诉我们，动物蛋白食物内含有人体必需的氨基酸比较丰富、全面，容易为人体吸收合成为人体蛋白质，这是植物蛋白食物远远不及的。长期素食者，其机体得不到充分的动物蛋白质，会使体内营养素比例发生紊乱，蛋白质入不敷出，会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降等症状。