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忌只吃植物油不吃动物油

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-11 21:51:06 浏览: 4320


    日常饮食中的食用油分为植物油和动物油两大类,其中主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质,植物油基本上不含胆固醇,而动物油胆固醇含量较高,血液中胆固醇过高,是导致心血管疾病的一个主要原因。而食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收,并能增加排出的数量。这就是现在很多人喜欢植物油而不愿吃动物油的原因。当然吃植物油是对的,而完全忌吃动物油则不够妥当。

    过量食用动物油或过量食用植物油都会对身体有不利影响,动物油食用过多,会造成动脉硬化。植物油食用过多,也会给人带来脑血栓、心肌梗死等疾病。因此,动、植物油宜结合食用。