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银耳的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-11 10:44:54 浏览: 4141


    银耳子实体纯白色,胶质,半透明,由多数宽而薄的瓣片组成。新鲜时软,干后收缩。在子实体上下两面,均覆盖子实层,由无数担子组成。担子近球形,纵分隔。担子上生微细孢子,无色,光滑,近球形。主要分布在浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、內古、西藏等地。

银耳的功效与作用
    每100克中含热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠82.1毫克、碳水化合物67.3克等。泡发后应去掉未发开的部分,可凉拌或与其他食材一同煮汤、做甜品等。银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿的功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调等。