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不要喝反复烧开的水

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-10 06:50:40 浏览: 6182


    有的人烧水时,在水沸腾后仍会等待一会儿再装入暖瓶中,他们认为水在经过长时间沸腾后,里面的细菌会被彻底杀死,人喝了不容易感染疾病,尤其是一些胃肠疾病更不会侵袭人体,这样饮用才更加卫生。久沸的水在充分灭菌上确实可以达到一定的效果,不过,人们仍不宜饮用久沸的水,这是因为久沸的水在达到灭菌效果的同时也带来了其他问题。

    自来水中有很多容易对人体产生危害的化学物质,如硝酸盐,铅、镉等重金属离子。它们溶解在水里的时候,人的肉眼是看不见的,并且它们在水里的含量相当小,不容易被人察觉。通常情况下,人喝下这样的水后,不会对人体有什么危害。不过水在反复沸腾后,水中的亚硝酸盐、亚硝酸根离子,以及砷等有害物质的浓度相对增加。喝了反复烧开的开水以后,会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白,从而引起血液中毒。人体摄入过量硝酸盐会破坏血液运输氧的功能,使人心跳加快、呼吸困难,并且还会产生一种致癌的物质。过量的铅、镉等重金属离子也会严重损害人体的健康。

    由此可见,久沸的水不宜喝。同样的我们日常生活中,很多人会有这样的经历,快要将汤、面煮好时发现汤太少了,或者汤有点咸,这时候就会想到再倒些热冰进去。这样做是锴误的,相当于将已经烧开的水再倒入汤品中重复烧煮,会对身体产生极大的危害。