糯米的功效与作用及食用方法与禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-09 17:20:12 浏览: 4764


    糯米为禾本科一年生草本植物(糯稻)的种仁。别名稻米、江米、元米。

糯米的功效与作用
    糯米含多量淀粉及蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B、烟酸等。
    1.糯米补中益气,能缩小便,适用于糖尿病所致的消渴不已,溲多,以及气虚自汗等。
    2.糯米暖脾,止泻,常用于脾胃虚寒,久泻不止,食欲不振等症。
    3.糯米为我国各族人民所喜爱的食粮,是机体热量的主要来源,可补充机体碳水化合物、维生素B1、维生素B2等。

糯米的食用方法
    【用量用法】适量。煮.蒸、炒食均可,或入丸、散剂内服。

糯米的禁忌
    【注意事项】糯米甘温,素有疾热或脾胃运化无权者慎用;若作糕饼,黏滞难化,病人莫食。“作饮温中,令人多热,大便坚”《名医别录》。