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黑芝麻猪蹄粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-03 14:42:36 浏览: 4459


    黑芝麻猪蹄粥的口味特点:清甜微咸,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    黑芝麻150克,大米100克,猪蹄500克。

【调料】
    精盐1/4小匙,冰糖200克。

【做法】
    1.将大米淘洗干净,除去杂质,清水浸泡1小时后沥干;待用。
    2.黑芝麻炒香,与米混合,加水磨碎,用布袋滤出细浆。
    3.猪蹄除净毛,斩成两半;锅洗净,加清水1500克投入猪蹄,放精盐后用旺火煮沸,再用小火续煲2~3小时左右,取浓汤1500克。
    4.猪蹄汤加冰糖煮溶化,将细浆慢慢倒入,并不断搅拌,直至成糊状。随意食用。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计黑芝麻猪蹄粥制作时间3个小时。制作难易程度:★★★