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紫河车糯米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-01 16:41:30 浏览: 4152


    紫河车糯米粥的口味特点:咸鲜软滑,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    紫河车1个,糯米150克,山药30克,芡实30克。

【调料】
    精盐、味精、胡椒粉、姜、葱、料酒各适量。

【做法】
    1.紫河车用水反复冲洗干净,切2厘米宽、4厘米长的块;山药润透,切薄片;芡实、糯米淘洗干净;姜切片,葱切段。
    2.将糯米、紫河车、山药、芡实、姜、葱、料酒同放铝锅内,加水1500克,置旺火上烧沸,再用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:紫河车应用竹签挑净血污,然后用热水烫一下,再用清水泡洗净,除净血腥味。预计紫河车糯米粥制作时间50分钟。制作难易程度:★