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鲫鱼大蒜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-01 10:05:39 浏览: 4906


    鲫鱼大蒜粥的口味特点:鲜香蒜香,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    鲫鱼1尾(重约250克),蚕豆90克,大蒜30克,大米150克。

【调料】
    生姜、精盐、味精各适量。

【做法】
    1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,清水洗净,沥干水。
    2.将蚕豆、粳米先拣去杂质,再淘洗干净;把大蒜、生姜用水洗净,大蒜切成小段,生姜切成细丝。
    3.锅洗净,置火上,倒油烧热,放入鲫鱼,煎香铲起,装入盘内。
    4.把全部用料一齐放入沙锅内,旺火煮沸后,小火煮1小时,再放入大蒜煮10分钟,调入精盐、味精拌匀,即可食用。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,立即撇净浮沫,加盖,改用小火慢煮为宜。预计鲫鱼大蒜粥制作时间35分钟。制作难易程度:★