鲫鱼生姜枣粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-31 17:39:36 浏览: 6065

    鲫鱼生姜枣粥的口味特点：鲜咸香醇，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    鲫鱼1尾（重约300克），粳米100克，红枣10枚。

【调料】
    葱白、生姜、黄酒、精盐、味精、香油各适量。

【做法】
    1.先将洗净鲫鱼切成小块。生姜切成末，葱白切成小段。粳米淘洗干净，红枣去核，备用。
    2.鲫鱼放入锅中，加入清水、黄酒、葱、生姜末、精盐各适量，煮至鱼肉熟烂。
    3.过滤煮好的鱼汤，去刺留肉汁，把鱼汤及鱼肉倒入锅内，加入粳米、红枣、生姜末，加清水，烧沸后，改用小火继续煮至米开花时，调入香油和味精即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：预计鲫鱼生姜枣粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★★

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