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番木瓜的功效与作用及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-30 14:05:41 浏览: 6217


    番木瓜全年可采,生食或熟食,或切片晒干,其果实还可入药,下面主要介绍番木瓜的功效与作用及吃法。

番木瓜的功效与作用
    番木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,木瓜蛋白酶,番木瓜碱,凝乳酶。番木瓜味甘,性平,健胃消食,滋补催乳,舒筋通络,用于脾胃虚弱,食欲缺乏,乳汁缺少,风湿关节疼痛,肢体麻木,胃、十二指肠溃疡疼痛。

番木瓜的吃法
    番木瓜可生食,煮食,煎汤,研末或榨汁饮,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。常见菜谱:木瓜排骨汤、香蕉木瓜奶昔、蒸木瓜马蹄糖水,凉拌青木瓜丝。番瓜猪蹄汤:猪蹄500 克,加水炖熟,再用鲜番木瓜250克,切块放入汤中,共炖至猪蹄烂熟,用于产后体虚,乳汁不足。