栗子鸡丝粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-28 07:25:59 浏览: 5711

    栗子鸡丝粥的口味特点：咸鲜微甜，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    栗子15个，粳米150克，鸡脯肉50克。

【调料】
    精盐、鸡精各1/2小匙，香菜少许，冰糖1大匙。

【做法】
    1.将栗子去皮，风干，磨成粉，备用。
    2.将粳米淘洗干净，除去杂质一同置铝锅内，加水适量；将鸡脯肉和栗子粉同投入锅内。
    3.将铝锅置旺火上烧沸，烧开后将鸡脯肉取出，顺纹路切丝，待粥稠后将鸡丝放入锅内，用筷子快速划开，用小火煮熟，调入精盐，鸡精，撒入香菜末即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：鸡脯肉可以先切成丝与粳米一起放入锅煮，这样比较简便。预计栗子鸡丝粥制作时间45分钟。制作难易程度：★★

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