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栗子鸡丝粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-28 07:25:59 浏览: 4256


    栗子鸡丝粥的口味特点:咸鲜微甜,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    栗子15个,粳米150克,鸡脯肉50克。

【调料】
    精盐、鸡精各1/2小匙,香菜少许,冰糖1大匙。

【做法】
    1.将栗子去皮,风干,磨成粉,备用。
    2.将粳米淘洗干净,除去杂质一同置铝锅内,加水适量;将鸡脯肉和栗子粉同投入锅内。
    3.将铝锅置旺火上烧沸,烧开后将鸡脯肉取出,顺纹路切丝,待粥稠后将鸡丝放入锅内,用筷子快速划开,用小火煮熟,调入精盐,鸡精,撒入香菜末即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:鸡脯肉可以先切成丝与粳米一起放入锅煮,这样比较简便。预计栗子鸡丝粥制作时间45分钟。制作难易程度:★★