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双山竹笋粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-25 13:22:44 浏览: 4755


    双山竹笋粥的口味特点:清甜软糯,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    山楂10克,山药20克,竹笋30克,大米100克。

【调料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1.将山药用清水浸泡一夜,切3厘米见方的薄片;竹笋洗净,切3厘米见方的皮;山楂洗净;大米淘洗干净。
    2.将大米、山楂、山药、竹笋同放铝锅内,加水800克,置旺火烧沸,加冰糖适量,再用小火炖煮35分钟即成。

【营养价值】
    竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,由于富含大量纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化、消除积食,防止便秘。中医认为,竹笋性寒味甘,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,适合浮肿、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者食用。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计双山竹笋粥制作时间45分钟。制作难易程度:★