人参鹌鹑汤的做法及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-24 21:30:41 浏览: 6127

【原料】
    鹌鹑1只，山药30克，人参5克。

【调料】
    食盐少许。

【做法】
    1.鹌鹑杀死，去掉毛、内脏，清洗干净，切成小块；
    2.山药洗净去皮，切碎块；
    3.把洗净的鹌鹑块放到盛有清水的沙锅中，再放入山药块和人参，旺火煮开后用文火炖煮至鹌鹑肉熟烂，用食盐调味即可食用。

【功效与吃法】
    每天喝1～2次人参鹌鹑汤。能健脾益胃、强壮身体，对体质虚弱、脾胃不和，食欲不振．消化不良、四肢倦怠等症均有很好疗效。需要注意的是人参性温，高血压患者、得过脑溢血的人和易上火的人不可食用。