国内食品面临的安全问题

    中国对200余个国家和地区出口食品的合格率多年来始终保持在99.8%以上，充分说明我们在食品出口安全问题上是高度负责任的。这要归功于我们国家6000余家食品检验机构付出的努力，对6000多个出口食品原料的种植养殖基地进行备案，形成了监督检查管理机制，建立了260多个出口食品质量安全示范区。

    然而，中国自己的食品安全却始终是个大问题，最新面临的问题就是有害投入品。有害投入品的功能花样翻新，危害面较大。现在有害投入品的功能，不仅是为了降低成本，还包括改变颜色、形状、口感等，并不断开发“新的功能”。例如，为了提高销售价格，某地十多家养鸡场竟在鸡饲料里添加了加丽素红（色素）以生产所谓“红心土鸡蛋”；为防止苍蝇污染，竟在火腿上喷敌敌畏；为使蚕蛹显得新鲜，竟给蚕蛹喷敌敌畏，使之不住摇头；在鱼池中加入激素，使鱼保持活力，不断游动；给屠宰前的生猪喂盐，使之口渴喝水，以增加肉中水分等。

    很多有名的企业打着金字招牌却制售不安全食品，一些不法分子将普通的甚至是污染的食品进行包装，贴上“有机食品”“绿色食品”“无公害食品”“质量安全食品”的标签，或打着著名品牌的招牌，进入超市高价出售。利用品牌、超市的信誉度和影响力，欺骗消费者。

    目前，很多的低营养品代替高营养品的情况主要出现在农村市场。由于广大农村尤其是经济落后的偏远地区收入水平较低，监管力度较弱，加上农民食品安全意识普遍不强、鉴别能力差，给制假售假者提供了一个宽松的环境。于是，一些不法分子将假冒伪劣和有害物超标食品的销售重点，由城市转向农村。