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鲫鱼灯心粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-17 14:46:25 浏览: 4241


    鲫鱼灯心粥的口味特点:鲜香柔嫩,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    鲫鱼1~2条,灯心草7~8根,豆腐2块,大米100克。

【调料】
    料酒2大匙,精盐1/3小匙。

【做法】
    1.将鲫鱼去鳞及内脏洗净,起锅烧沸适量清水,加料酒适量,精盐少许;将鲫鱼入沸水氽烫一下,去腥味,捞出,沥净水分,备用。
    2.鲫鱼与灯心草一起放入沙锅中,加水煎煮1小时,过滤去渣留汁,再下入大米和豆腐丁煮成粥。

    最后,菜瓢谷健康提示:选购鲫鱼时一定要看好是否新鲜。预计鲫鱼灯心粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★