几款南瓜美食的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-15 10:16:28 浏览: 5232

(1)南瓜粥
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块，和白米同熬成粥。

(2)素炒南瓜
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块(2厘米见方)，加油清炒。

(3)肉松南瓜羹
原料：南瓜，猪肉松
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块，上笼蒸熟后取出，晾凉后搅打成细蓉。净锅上火，掺入适量清水，倒入南瓜蓉，烧开后调入精盐、味精等，勾入少许湿淀粉成羹状，起锅盛入玻璃器皿中，撒入肉松。

(4)锦绣双瓜茸
原料：南瓜、冬瓜、蟹黄、蟹肉等
做法：南瓜、冬瓜洗净，去皮，分别放入搅拌机搅打成蓉，净锅上火，掺入适量鲜汤，再放入南瓜蓉、蟹黄，调入精盐、味精，烧开后勾入湿淀粉，起锅成香鲜滑爽的南瓜羹，再将冬瓜蓉、蟹肉依法制成冬瓜羹，最后将两种色泽不同的瓜羹装入盘中。