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薏米粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-10 19:03:49 浏览: 5782


    薏米粥的口味特点:香甜滑润,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    薏苡米50克,粳米100克。

【调料】
    白糖2大匙。

【做法】
    1.粳米用水淘洗干净,除去泥沙杂质,备用。
    2.将薏苡米洗净,同粳米同置于铝锅内,加水适量。
    3.将铝锅置旺火上烧沸,再用小火煨熬,待薏苡米熟烂后,加入白糖即成。

【营养价值】
    薏苡米含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少肾肠负担的作用,可作为病中或病后体弱者的补益食品。经常食用薏苡米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏苡仁味甘、淡,性凉,具有健脾补肺、清热、利湿的功效,适应于泄泻、湿痒、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿等症。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥健脾除湿,适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿等症。预计薏米粥制作时间1个小时。制作难易程度:★