清代美女点心师的传奇:萧美人

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-10 13:20:31 浏览: 7151


    萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。清代诗人吴煊曾写道:“妙手纤纤和粉匀,搓酥糁拌擅其珍;自从香到江南日,市上名传萧美人。”当时年代的美食品评家袁枚也对她十分推崇,曾在《随园食单》中盛赞她,“善制点心,凡馒头、糕饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”并于一年重阳节时,特地到她家订购点心3000件8个品种,赠给好友。

    据传,萧美人年轻时是一位美女,在不少诗词中就有赞她“昔年丰姿,面如夹岸芙蓉,目似澄澈秋水。”说她少年出炉时,美到了令人嫉妒的程度,即便是徐娘半老时,“芳名犹重”。她的手艺高超,“出自婵娟气巧楼,遂将食品擅千秋。”其点心之味美,使人“流舷馋煞老饕牙”。即使年过50,技艺精湛仍不减当年,其贵比金。像她这样人美艺高的女点心师,古往今来,实在少见。