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含有叶酸的食物有哪些

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-07 21:44:37 浏览: 4124


    叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的维生素,由于它最早从植物叶子中提取而得,故命名为“叶酸”,它是维生素B族中的一种,也叫做维生素B9、B族维生素,是水溶性维生素。叶酸可以有效地预防新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂(兔唇)等先天性畸形,它是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它。叶酸的作用这么多,接下来为大家详细列出各种含有叶酸的食物。

含有叶酸的肉类食物:
    猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

含有叶酸的水果类食物:
    猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、柠檬、海棠、梨等。

含有叶酸的蔬菜类食物:
    莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。

含有叶酸的的干果类食物:
    黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。