南瓜糖尿病人能吃吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-07 12:06:03 浏览: 5831


    南瓜是人们常吃的一种瓜类蔬菜。关于南瓜是否能降血糖,糖尿病人是否能吃南瓜?目前还没有很权威的定论。凡已知有含糖的食物,还没有任何一项科学研究发现过有哪种食物能够降血糖。不少病人听信南瓜具有降糖作用,大量吃南瓜进行“食疗”,结果血糖不降反升。

    营养学研究表明:每百克南瓜中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物4.5克,膳食纤维0.8克,钾145毫克、钠0.8毫克,还含有丰富的胡萝卜素和其他矿物质元素。另外还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、兰爹缩浅糖等对人体有益的成分。曾有机构对数十位糖尿病患者的研究,结果发现患者吃南瓜后(不吃其他东西)的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩尔。所以吃南瓜降血糖也不尽然。

    从营养成分分析,南瓜中的热值比较低,400~450克南瓜的热值才与25克大米的热值相等,因而对肥胖型糖尿病患者来说更为适用。南瓜中的膳食纤维含量相当丰富,这种纤维有延缓食物糖类物质吸收的作用,对糖尿病人有一定的食疗效果。

    南瓜中的钠含量极低,而钾含量较丰富,这对伴有高血压、冠心病的糖尿病人来说是一种难得的好食品。南瓜中的胡芦巴碱、多缩戌糖等在人体内有调节免疫、延缓细胞衰老的作用,因此还有一定的保健作用。

    通过上述分析,吃南瓜降血糖要客观对待,有必要的话,可以咨询下相关医师。