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蜜饯胡萝卜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-04 12:11:24 浏览: 5148


    蜜饯胡萝卜粥的口味特点:香甜醇香,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    粳米100克,胡萝卜2个,蜜饯50克,清水120克。

【调料】
    冰糖2大匙,鲜汤1000克。

【做法】
    1.胡萝卜洗净,加清水用果汁机打碎,制成茸、汁备用。
    2.将粳米100克用水洗净,加入200克清水浸泡30分钟,捞出,控水,锅中加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠。
    3.锅中放入稠粥,加胡萝卜茸、汁,上火烧沸,再加入蜜饯冰糖,转小火慢煮20分钟至粥黏稠,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧沸后,撇净浮沫,改小火煮烂。预计蜜饯胡萝卜粥制作时间35分钟。制作难易程度:★★