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莲子大枣银耳粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-05-02 14:29:00 浏览: 5662


    莲子大枣银耳粥的口味特点:鲜甜滑润,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    白米饭1碗,开水1000克,银耳25克,大枣2个,莲子、枸杞共10克。

【调料】
    冰糖3大匙。

【做法】
    1.银耳用温水泡发回软,择洗干净;大枣洗净,泡软去核;莲子、枸杞分别洗净,泡软,莲子去心备用。
    2.白米饭放入开水锅中搅匀,下入银耳、大枣、莲子、枸杞及调料,煮至黏稠即可。

【营养价值】
    莲子中的钙,磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使酶类活化,维持神经传导性的作用。莲子有养心安神的功效,适于中老年人,尤其是脑力劳动者食用。
    大枣味甘,性平,能补脾胃、生津液。
    银耳有滋阴、美容的功效。

    最后,菜瓢谷健康提示:常喝此粥,对健康非常有益。预计莲子大枣银耳粥制作时间20分钟。制作难易程度:★