斑豆炖土豆的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-30 13:50:43 浏览: 4170


【原料】
    斑豆、土豆、猪肉各200克,花椒1粒,大料2个,骨头汤料1包,葱、姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。

【做法】
    1.斑豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝;
    2.斑豆用水焯一下,去土味;
    3.猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉;
    4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味;
    5.放入斑豆,翻炒10分钟左右,直至变绿;
    6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒,炖20分左右,收汤,放盐、鸡精。

【功效】
    斑豆炖土豆是一款很好的补钾的菜,尤其对缓解孕吐,补充体力有好处,并能预防便秘。