芝麻酱拌面的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-29 10:43:33 浏览: 5409


【原料】
    白芝麻、麻油、面条、黄瓜、青椒。

【做法】
    1.把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟;
    2.把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可;
    3.把黄瓜、青椒切成细丝,备用;
    4.将面条下开水中煮两滚,然后放入凉水中过一下,并捞出;
    5.把芝麻酱倒入面条中并拌匀,再加入黄瓜、青椒,即可食用。

【功效】
    面条中含有碳水化合物和丰富的铁、钙,而青椒和黄瓜中含有丰富的维生素C、芝麻酱中有丰富的油脂,互相搭配,不仅味道和口感好,而且更易于人体对营养的吸收。