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各种果仁的营养价值

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-27 15:56:18 浏览: 4552


核桃仁的营养价值
    核桃不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。因核桃含脂肪,所以能润肠,并可使体型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。传统认为核桃有补肾固精、温肺定喘的功效,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。

腰果仁的营养价值
    腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。

花生仁的营养价值
    花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%-36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2,钙和铁等。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其他醛类挥发出来,构成花生果仁特殊的香气。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

瓜子仁的营养价值
    瓜子本身营养就蛮高,每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病。饭后嗑瓜子好,因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。