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蔗浆粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-26 16:10:28 浏览: 4378


    蔗浆粥的口味特点:鲜甜适口,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    蔗浆汁60克,粳米100克。

【调料】
    鲜汤1000克。

【做法】
    1.将新鲜甘蔗洗净后,去皮,榨取蔗浆汁,备用。
    2.将粳米100克用水洗净,加入200克清水浸泡30分钟捞出控水,锅中加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。倒入蔗浆汁,再加水适量,置旺火上烧沸,再用小火煮至熟即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,立即撇净浮沫,改用小火慢煮为宜,因要煮二次,注意别煳锅。预计蔗浆粥制作时间1个小时。制作难易程度:★