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黄精的功效与作用及食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-25 16:55:02 浏览: 4558


    黄精根叶可食,根茎入药,下面重点介绍黄精的功效与作用及食用方法。

    黄精的功效与作用:
    黄精味甘,性平,具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效与作用。可用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。

    黄精的食用方法:
    黄精含黏液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。黄精嫩叶可以焯熟后凉拌;黄精根可以略煮之后加入白糖凉拌,此外还可制成黄精炖瘦肉、黄精粥、黄精蒸鸡、黄精酒等,都是冬季补虚的佳品。但中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。