野慈姑的功效与作用及怎么吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-18 10:51:17 浏览: 10042

    野慈姑根状茎横生，较粗壮，顶端膨大成球茎，土黄色；基生叶簇生，叶形变化极大；多数为狭箭形，通常顶裂片短于侧裂片。在全国各地均有分布，下面重点介绍野慈姑的功效与作用及野慈姑怎么吃。

    野慈姑的功效与作用：
    野慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。还可治黄疸病：水慈姑、倒触伞各一两，煨水服。治九子疡：水慈姑根、黄山药根、独角莲根各等分。研末，以适量调甜酒敷患处。治蛇伤：一野慈姑、一枝蒿。捣绒，包患处。
    野慈姑还有一定的观赏价值，叶形奇特秀美，可数株或数十株种植于河边，与其他水生植物配植布置水面景观，对浮叶型水生植物可起衬景作用。

    野慈姑怎么吃：
    长瓣野慈姑的全草可食，春夏采集，采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。