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抱茎苦荬菜的营养功效及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-17 15:00:47 浏览: 4361



    抱茎苦荬菜多年生草本,株高30-80厘米,无毛;茎直立,上部有分枝;基生叶多数,顶端锐尖或圆钝,基部下延成柄,边缘具锯齿或不整齐的羽状深裂;头状花序密集成伞房状,有细梗。抱茎苦荬菜分布在东北、华北、华东和华南等省区,生于路边、山坡、荒野。

    抱茎苦荬菜全草可入药,能清热、解毒、消肿、止痛。味苦、辛、性微寒。蒙药味苦、甘,性热,治虫积,音哑。中药治头痛、牙痛、吐血、衄血、痢疾、泄泻、肠痈、胸腹痛、痈疮肿毒、外伤肿痛。用法:蒙药多入丸散剂,中药10-30克,水煎服;外用适量,鲜品捣敷或煎水熏洗患处。另抱茎苦荬菜还有一定的饲用价值,其嫩茎叶可做鸡鸭饲料;全株可为猪饲料。

    抱茎苦荬菜在花果期含有较高的粗蛋白质和较低量的粗纤维,每100克全草中含维生素C7018毫克。采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。