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野苦荬菜的功效与作用及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-16 17:27:23 浏览: 7963



    野苦荬菜多野生于低山的山坡、田野和路旁,全株无毛;茎直立,多分枝,紫红色;基生叶丛生,卵形、长圆形或披针形;基部渐窄成柄,边缘波状齿裂或羽状分裂。主要分布在北部、东部和南部,喜生于土壤湿润的路旁、沟边、山麓灌丛、林缘的森林草甸和草甸群落中,多散生。

    野苦荬菜味苦、微酸、涩,性凉,清热解毒,散瘀止痛,止血止带。用于子宫颈糜烂,白带过多,子宫出血,下腿淋巴管炎,跌打损伤,无名肿毒,乳痈疖肿,烧烫伤,阴道滴虫病。另野苦荬菜还有饲用价值,在开花前适口性好,各种亩禽均喜食,尤以猪、鸡、鸭、鹅、兔、山羊最喜食,牛和绵羊也采食。

    野苦荬菜鲜草中含干物质88.71%、粗蛋白质19.74%、粗脂肪6.72%、粗纤维9.63%、无氮浸出物44.02%、灰分8.6%。野苦荬菜带根全草可食,洗净后可以凉拌、炒食或做汤。