乙肝病毒携带者饮食疗法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-11 15:50:18 浏览: 3264


养阴里脊肉
    原料:里脊肉300克,鸡蛋2个,女贞子5克,旱莲草5克,桑椹子5克,菜油、湿淀粉、绍酒、白糖、精盐、醋、蒜、姜、麻油、葱花各适量。
    制法:炒锅下油烧至七成热,分散投入肉条,炸至金黄色,表面发脆时捞多,另放入猪油、姜、蒜炒出香味,烹入药汁拌匀,放入里脊肉,醋拌匀,淋上麻油入盘即可。
    主要针对:适合平素身体虚弱,血虚头晕,腰酸乏力者。尤其适合乙肝病毒携带者,慢性乙肝之肝肾阴虚型患者。症见胁痛隐隐,头晕眼花,耳鸣,口干咽燥。心烦少寐,以及视力下降,须发早白,腰膝盖酸软等。
    主要食材阴阳属性:里脊肉性平,鸡蛋性平,女贞子性平,旱莲草属阴,桑椹子属阴,油菜属阴,葱姜蒜属阳。

猪肝四物汤
    原料:猪肝150克,熟地10克,当归5克,白芍10克,炒枣仁5克,枸杞子10克,水发木耳20克,熟猪油、鸡汤、绍酒、酱油、湿淀粉、味精、精盐、胡椒粉各适量。
    制法:炒锅炒旺下药汁、鸡汤、木耳。煮开后将木耳捞入碗内,肝片抖散下锅,汤开后去浮沫。肝片浮起时,加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油,片刻后关火,盛入碗内即成。
    主要针对:适合乙肝携带者,慢性乙肝炎症日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虚头晕,失眠多梦,面色萎黄者也可服用。
    主要食材阴阳属性:猪肝属阳,熟地属阳,当归属阳,白芍属阴,枣仁性平,枸杞性平,木耳性平。