鲤鱼赤豆汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-09 11:22:36 浏览: 5462

【原料】
    鲤鱼1条，赤小豆150克，瘦肉50克，薏苡仁10克，蜜枣2只。

【调料】
    姜3克，盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

【做法】
    1.鲤鱼去内脏、鳃（留鳞)，洗净待用；
    2.瘦肉洗净，切大粒；
    3.赤小豆和薏苡仁分别洗净，控水；
    4.鲤鱼、瘦肉、赤小豆、薏苡仁、蜜枣和姜放入煲内，加入适量清水，猛火烧开，用盐．鸡粉、胡椒粉调味，然后用慢火煲1小时即可。

【功效】
    有健脾胃、清热、利水消肿、通乳安胎的作用，适合孕妇妊娠后期食用，以增加营养，防止水肿和早产。