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椒酱肉粒粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-07 12:23:20 浏览: 4806


    椒酱肉粒粥的口味特点:咸鲜味香,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    稀饭1碗,猪肉粒50克,萝卜干50克,豆豉适量,青椒适量。

【调料】
    植物油、绍酒、酱油、白糖、精盐、味精、红辣椒、葱花、胡椒粉各适量。

【做法】
    1.萝卜干洗净,用温水浸泡回软,切丁;青椒、红辣椒洗净,去籽,切小丁备用。
    2.炒锅上火烧热,加少许底油,下入猪肉粒,萝卜干煸炒至变色,加入调料再下入豆豉继续煸炒出香味,最后下入青椒、红辣椒丁,翻拌均匀,即刻出锅。
    3.铝锅倒入稀粥上火烧滚,再下入炒好的椒酱肉粒及调料搅拌均匀,撒上葱花,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计椒酱肉粒粥制作时间40分钟。制作难易程度:★★★