龙皇海鲜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-03 20:40:42 浏览: 5824

    龙皇海鲜粥的口味特点：咸鲜爽口，有滋阴润燥的功效。其做法如下：

【原料】
    稠粥1碗，辽参1只，大虾2只，鸳鸯贝3只，姜末、小鱼肚适量，油菜心2棵，高汤500克。

【调料】
    精盐、味精各2克，绍酒、白糖各3克。

【做法】
    1.辽参、小鱼肚分别涨发回软，洗涤整理干净，切段；大虾去皮，挑除沙线，从背部剞刀，呈球状；鸳鸯贝、油菜心择洗净，焯水烫透，备用。
    2.锅中加入高汤、姜末、上火煮沸，下入各种海鲜及调味料，稍煮片刻，再下入稠粥、油菜心，用中火煮滚，拌匀，出锅装碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：滋味品腥味较重，下锅前必须焯透洗净，除去腥味，粥味才能纯正。预计龙皇海鲜粥制作时间40分钟。制作难易程度：★★★

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