菜瓢谷 >> 营养滋补 >> 野菜类 >> 正文

野茼蒿的功效与作用及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-03 09:50:30 浏览: 13903


    野茼蒿茎有纵条纹;叶互生,卵形或长圆状椭圆形,先端渐尖,基部楔形,边缘有重锯齿或有时基部羽状分裂,两面近无毛;头状花序排成圆锥状生于枝顶;总苞圆柱形,条状披针形,边膜质,顶端有小束毛;花全为两性,管状,粉红色,花柱基部小球形。野茼蒿主要分布在西南、华南、东南及湖北、江西、香港、澳门、甘肃等地。

野茼蒿的功效与作用
    《广西本草选编》:“健脾消肿,清热解毒。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎。”

野茼蒿的吃法
    野茼蒿嫩茎叶可食,每100克含胡萝卜素3.6毫克、维生素B2约0.27毫克、维生素C约56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季采集,鲜用为佳,清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。