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牛蒡是什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-03 09:31:38 浏览: 3550


    牛蒡分布在东北、华北、西北、华东、华中、西南等地,多生长在沟谷林边及荒山草地中,原产于我国,公元920年左右传入日本。在日本,牛蒡成为寻常百姓家中强身健体、防病治病的保健菜,牛蒡的营养价值可与人参相媲美,因此被称作东洋参。

    牛蒡植株高1-2米,茎直立,略带紫色,上部多分枝;基生叶丛生,形大,有长柄;茎生叶广卵形或心形,边缘微波状或有细齿,基部心形,下面密被白色短柔毛;头状花序多数,排成伞状;总苞球形,总苞片披针形,先端具短沟;花淡红色,全为管状;瘦果椭圆形,具棱,灰褐色,冠毛短刚毛状;花期为6-7月,果期为7-8月。