郁李仁赤小豆粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-01 20:51:44 浏览: 5481

    郁李仁赤小豆粥的口味特点：鲜甜清香，有滋阴润燥的功效。其做法如下：

【原料】
    郁李仁15克，粳米150克，赤小豆30克。

【调料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1.将郁李仁研成粉；粳米淘洗干净；赤小豆淘去泥沙，洗净。
    2.将赤小豆、粳米同放锅内，加水500克，置旺火上煮沸，加入郁李仁粉，再用小火煮35分钟，加入冰糖适量调味即成。

【营养价值】
    郁李仁性平，味辛、苦、甘，具有润燥、滑肠、下气、利水的功效。主治大肠气滞、燥涩不通、小便不利、大腹水肿、四肢浮肿、脚气等症。
    赤小豆味甘、酸，性平，有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有润肠通便、利水消肿的功效，适用于肠燥便秘、水肿、脚气、浮肿、小便不利等症。预计郁李仁赤小豆粥制作时间40分钟。制作难易程度：★★