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郁李仁赤小豆粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-01 20:51:44 浏览: 4135


    郁李仁赤小豆粥的口味特点:鲜甜清香,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    郁李仁15克,粳米150克,赤小豆30克。

【调料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1.将郁李仁研成粉;粳米淘洗干净;赤小豆淘去泥沙,洗净。
    2.将赤小豆、粳米同放锅内,加水500克,置旺火上煮沸,加入郁李仁粉,再用小火煮35分钟,加入冰糖适量调味即成。

【营养价值】
    郁李仁性平,味辛、苦、甘,具有润燥、滑肠、下气、利水的功效。主治大肠气滞、燥涩不通、小便不利、大腹水肿、四肢浮肿、脚气等症。
    赤小豆味甘、酸,性平,有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥具有润肠通便、利水消肿的功效,适用于肠燥便秘、水肿、脚气、浮肿、小便不利等症。预计郁李仁赤小豆粥制作时间40分钟。制作难易程度:★★