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菊花的营养功效及怎么吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-04-01 11:29:18 浏览: 3744


菊花的营养价值
    菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。

菊花的功效
    菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。

菊花怎么吃
    菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”。
    菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽。
    菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花的禁忌
    不适当的服用菊花可能会引起拉肚子、呕吐等症状,而菊花的叶子等也有一定的毒性,直接服用生的叶梗或皮肤接触后可能会引起瘙痒、肿痛、喉痛等症状。