奶汁春笋的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-30 21:44:02 浏览: 3240


【原料】
    春笋芽200克,鲜奶200克,胡萝卜20克,水发口蘑20克。

【调料】
    大葱10克,料酒5克,味精2克,精盐,香油适量。

【做法】
    1.春笋切成长方形的薄片,放到开水中稍烫片刻,然后捞到清水中浸泡1小时:把口蘑放到温水中泡好,然后切成薄片,备用;胡萝卜切成薄片;葱洗净,切成葱段。
    2.汤锅内注入鲜奶、胡萝卜片、口蘑片、春笋片、葱段和少许清水(约100克),旺火烧开后加入精盐和料酒,再次烧开后撇去浮沫,点入味精、淋上香油,搅匀后即可食用。

【功效】
    味醇鲜浓,汤白笋黄,营养丰富,有很好的益智、补虚、润肠、强身的功效。