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羊乳的功效与作用及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-29 17:40:22 浏览: 4258


    羊乳根粗壮,倒卵状纺锤形;茎攀缘细长,无毛,带紫色,可长达1米;叶在茎上的互生,细小;在枝的通常2-4片簇生,或对生状或近于轮生装,长圆状披针形、披针形至椭圆形,先端尖,基部楔形,全缘,或稍有疏生的微波状齿,两面无毛,下面呈灰白色;花单生或成对生于枝顶。羊乳主要分布在华东、华北、东北等地,多生于山坡、林缘、河谷两边等较阴湿的地方。下面重点介绍羊乳的功效与作用及吃法。

羊乳的功效与作用
    羊乳有补虚通乳,排脓解毒的功效,用于病后体虚,乳汁不足,乳腺炎,肺脓肿,痈疖疮疡,治肺脓肿,乳腺炎,痈疮肿毒,蛇咬伤。含多种维生素、皂苷、多酮、齐墩果酸及50种挥发油,主要以根入药,具有养阴润肺,益胃生津等功能。《纲目拾遗》:“治肿毒瘰疬,取汁和酒服,渣敷患处。”

羊乳的吃法
    每百克羊乳中粗脂肪、总糖、粗蛋白质的含量分别为3.31克、54.83克、9.15克,氨基酸至少有12种,总氨基酸含量为5.15克。羊乳根是其食用部位,春秋季采挖,除去须根,纵切晒干,或蒸后切片晒干。煎汤,煎膏滋,入粥、饭、菜肴。生津止渴宜生用,健脾益气宜炙用。