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平车前是什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-28 11:27:09 浏览: 3962


    平车前直根长,具多数侧根,多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片纸质,椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形,先端急尖或微钝,边缘具浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿,基部宽楔形至狭楔形,下延至叶柄,上面略凹陷,于背面明显隆起,两面疏生白色短柔毛,叶柄基部扩大成鞘状。

    平车前在东北、华北、西北、河南、湖北、西藏等地有分布。在4、5月采食嫩叶,7、8月种子成熟后采收入药。嫩叶可食,全草、种子都可入药,含有丰富的维生素和矿物质。采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。