高脂血症患者的饮食禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-27 11:25:26 浏览: 4902


    本文重点介绍了高脂血症患者的饮食禁忌,高脂血症患者要忌食下面列出的十一种食物。

    1.酒:据研究资料显示,酒会影响脂质代谢。酒精可提供较多的热量,也可以刺激脂肪的组织释放脂肪酸,使肝脏合成甘油三酯的前体极低密度脂蛋白增加,并使极低密度脂蛋白及乳糜微粒从血中清除减慢,导致甘油三酯增高。长期大量饮酒,可以影影响血脂代谢,从而导致高脂血症。高脂血症患者应限酒或戒酒。

    2.花生:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

    3.肥肉:由于动物肥肉中含大量的动物性脂肪,常吃多吃肥肉,极易引起人体脂肪过剩蓄积,促使血脂增高,所以宜少食。

    4.牛髓:牛髓是一种高脂肪食物,每100克的牛髓中,动物性脂肪含量高达95.8克,胆固醇的含量也较高,因此,高脂血症或高胆固醇血症患者忌多食。

    5.猪脑:据测定,每100克猪脑中,所含胆固醇量为3100毫克,是猪肥肉所含胆固醇量的30倍。所以,高脂血症,尤其方其是高胆固醇醇血症之人,切忌多食常食。

    6.羊肝:为动物内脏性食物,虽有补肝养血作用,但动物内脏胆固醇含量偏高,,因此不宜多食。高脂血症患者,尤其是高胆固醇血症者更当忌食羊肝。

    7.猪肝:据测定,每100克猪肝中含;有368毫克的胆固醇,是猪肥肉中胆固醇量的3倍多。因此,高脂血症尤其是高胆固醇血症之人要忌食。

    8.猪肾:据测定,每100克猪肾中含有胆固醇405毫克,是动物内脏中含胆固醇最高的食物。高脂血症患者,尤其是高胆固醇血症之人,忌吃猪肾。

    9.鹌鹑蛋:鹌鹑蛋中含胆固醇的比例在所有的营养食品中最高,每百克鹌鹁蛋中就含有3643毫克胆固醇。所以,高脂血症患者要忌食。

    10.糖:糖可在肝脏中转化为甘油三酯,使血浆中甘油三酯的浓度增高,从而加重高脂血症。高脂血症患者对碳水化合物,特别是对单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖)敏感,很容易吸收到肝脏中转变成脂肪,所以高脂血症患者应少吃糖类和甜食,特别是精制甜点等。

    11.白鳝(鳗鲡):性平,味甘,肥腻滋润,有助痰助湿、动风助热之弊。所以,血脂偏高者,尤其是胖人又患有高脂血症者切忌多食。