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鲫鱼蚕豆粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-18 10:38:12 浏览: 5035


    鲫鱼蚕豆粥的口味特点:咸鲜味浓,有补肾壮阳的功效。其做法如下:

【原料】
    大米150克,鲫鱼2条(约500克),蚕豆90克。

【调料】
    大蒜30克,生姜、精盐、味精各适量。

【做法】
    1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,以清水洗净,沥干水分备用。
    2.将蚕豆、大米先拣去杂质,再淘洗干净。
    3.把大蒜、生姜用水洗净,大蒜切成小段,生姜切成细丝。
    4.将锅洗净置火上,倒油烧热,放入鲫鱼,煎香铲起,装入盘内。
    5.把全部用料一起放入沙锅内,旺火煮沸后,小火煮1小时,再放入大蒜煮10分钟,调入精盐、味精搅匀,即可食用。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,立即撇净浮沫,加盖,改用小火慢煮为宜。预计鲫鱼蚕豆粥制作时间45分钟。制作难易程度:★★