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喝豆浆的禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-17 20:43:09 浏览: 3626


    豆浆中含有丰富的蛋白质和脂肪,营养价值很高,常喝豆浆对人体的健康有益。现在有一种新式豆浆,叫五谷豆浆,是一种非常健康的饮品,它并没有限定用哪五种谷物,而是可以根据季节、口味和个人喜好制作而成。有时,大米、花生、大枣等都可以加入。五谷豆浆营养又美味,因此,许多人喜欢喝豆浆。不过喝豆浆也有很多讲究,需要注意的地方很多,下面给大家详细讲一下喝豆浆的禁忌。

    第一,习惯喝豆浆加糖的人们需要记住,豆浆只能加白糖,不能加红糖。因为在红糖中含有一种有机酶,它与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物质。

    第二,因为在生豆浆中含有一种叫胰蛋白酶抑制物的东西,如果豆浆没有煮透,这种物质进入人体内,会导致恶心、呕吐和腹泻等现象的产生。所以豆浆不可煮沸后立即关火,应再煮3~5分钟之后方可饮用。

    第三,豆浆不可过量饮用。过量饮用豆浆很有可能造成进入体内的大量蛋白质无法消化,出现胀肚或者腹泻等不适症状,影响体健康。

    除此之外,还应注意的是,豆浆不宜用暖瓶来装。因为豆浆中的一种叫皂甙的物质会使暖瓶里的水垢脱落,破坏豆浆中的营养物质。如果豆浆在暖瓶内放置的时间过长,会滋生大量细菌,豆浆就会变质。 

    最后,小编分享个关于豆浆的小百科知识。相传,豆浆是由西汉准南王刘安发明的。刘安的母亲患病期间,每天煮豆浆给母亲喝,长期下来,母亲的病就痊愈了,豆浆便在民间流传开来。