白茅根猪肾粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-16 10:36:52 浏览: 5983

    白茅根猪肾粥的口味特点：甜润鲜嫩，有补肾壮阳的功效。其做法如下：

【原料】
    白茅根30克，猪肾1只，大米100克。

【调料】
    白糖1大匙，料酒1/2大匙。

【做法】
    1.将白茅根洗净，放入锅内，加水300克，煎煮25分钟，去渣，留汁液。
    2.猪肾用温水洗净，剖开两半，除去内膜、腰臊，切花刀；起锅烧沸水适量，投入沸水中，加料酒氽烫一下，捞出，沥水备用。
    3.大米淘洗干净，放入锅内，加入汁液、猪肾和水500克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，转入小火慢煮为宜。预计白茅根猪肾粥制作时间40分钟。制作难易程度：★★