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乞马粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-16 10:33:10 浏览: 4256


    乞马粥的口味特点:咸鲜鲜嫩,有补肾壮阳的功效。其做法如下:

【原料】
    羊肉50克,高粱米100克。

【调料】
    料酒2大匙,胡椒粉1/2小匙,精盐1/3小匙,味精1/3小匙。

【做法】
    1.羊肉洗净,切成块,锅中加水适量,烧沸,加料酒适量,捞出,沥净水分,备用。
    2.高粱米淘净,同置锅内,加水烧沸后,小火煨至米、肉熟烂,加入适量精盐、胡椒粉、味精搅匀即成。早晚餐温热服食。

【营养价值】
    高粱米中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素A的含量不足。中医认为,高粱米性温,味甘涩,主要具有补气、健脾、养胃、止泻的功效。
    羊肉味甘性热,有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等作用。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥具有补中益气、补肾壮阳的功效。预计乞马粥制作时间45分钟。制作难易程度:★