银耳煲土鸡的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-15 18:22:09 浏览: 5914

【原料】
    土鸡半只（重约500克)，红枣12粒，银耳40克。

【调料】
    姜3片，精盐适量。

【做法】
    1：土鸡洗净，放到开水中氽一下，捞出控水：银耳放到清水中浸泡15分钟，待其充分泡涨后去除杂质，洗净后控水备用：红枣洗净。
    2：锅置火上，放入士鸡，加入足够的热水（淹过鸡)，先用大火煮沸，然后改用中火焖煮45分钟，依次放入银耳、红枣和姜片，继续煮炖45分钟左右，待鸡肉熟烂后，用适量精盐调味即可。

【功效】
    营养丰富，清热降火、润肺生津、健脾胃、安眠补脑、调养肤质和纤体等。