银耳煲土鸡的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-15 18:22:09 浏览: 4224


【原料】
    土鸡半只(重约500克),红枣12粒,银耳40克。

【调料】
    姜3片,精盐适量。

【做法】
    1:土鸡洗净,放到开水中氽一下,捞出控水:银耳放到清水中浸泡15分钟,待其充分泡涨后去除杂质,洗净后控水备用:红枣洗净。
    2:锅置火上,放入士鸡,加入足够的热水(淹过鸡),先用大火煮沸,然后改用中火焖煮45分钟,依次放入银耳、红枣和姜片,继续煮炖45分钟左右,待鸡肉熟烂后,用适量精盐调味即可。

【功效】
    营养丰富,清热降火、润肺生津、健脾胃、安眠补脑、调养肤质和纤体等。