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紫花地丁的功效与作用及食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-14 10:01:45 浏览: 7734


    紫花地丁多年生草本,无地上茎,地下茎很短,主根较粗。叶基生,狭披针形或卵状披针形,边缘具圆齿,叶柄具狭翅,托叶钻状三角形,有睫毛。花有卡柄,萼片卵状披针形,花瓣紫色,距细管状,直或稍上弯,花期4~5月,紫色小花,秋后茎叶仍青绿如初,花旁伴有针状小果,直至冬初,地上部分才枯萎,因此是极好的地被植物,也可栽于庭园,装饰花境或镶嵌草坪。喜半阴的环境和湿润的土壤,但在阳光下和较干燥的地方也能生长,耐寒、耐旱,对土壤要求不严,在华北地区能自播繁衍,在半阴条件下表现出较强的竞争性。紫花地丁主要分布在东北、华东等地,多生于田埂、路旁和圃地中。下面重点介绍紫花地丁的功效与作用及食用方法。

紫花地丁的功效与作用
    紫花地丁清热解毒,凉血消肿。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。紫花地丁配伍蒲公英:二者均可清热解毒消肿。紫花地丁解毒力强,尤除疔毒;蒲公英兼可疏肝散滞,善治乳痈。二药合用,有清热解毒、消肿行滞之功效。 紫花地丁在早春,淡紫色小花竞相开放,夏秋季一片翠绿,是很好的园林绿化植物。种源、苗源可近地取材,投资少,效益高。

紫花地丁的食用方法
    紫花地丁全草含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、甙类、黄酮类等成分。其全草可食用,一般春秋季采收,摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。