来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-13 09:40:50 浏览: 7003
黄秋葵根系发达,直根性,根深达1米以上;主茎直立,赤绿色,圆柱形,基部节间较短;叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;果面覆有细密白色茸毛,果成熟后木质化不可食,几乎遍布全国各城市。下面小编重点介绍黄秋葵的功效与作用及黄秋葵的吃法。
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵的营养价值很高,每100克嫩果中含有蛋白质2.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.7克、粗纤维3.9克、维生素B1有0.2毫克、维生素C约44毫克等。黄秋葵幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。
此外,美国人称之为“植物伟哥”,因为它能够活化男性中枢神经和性器官。黄秋葵的黏液还可用于医药方面,作为润肤剂、镇静剂和止痰剂。
黄秋葵的吃法
黄秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为“绿色人参”)却比人参更适合日常食补。既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉,怎么吃都可。但胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食,孕期禁食。
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